Ivan Đukanović

Ivan Đukanović

degustacija lokalnih proizvoda; smještaj

Gostoprimstvo, kvalitetni domaći proizvodi, interesantne priče i lijep ambijent, preporuka su da se posjeti domaćinstvo Đukanović. Ono je nalazi na Krnovskoj visoravni, udaljeno 30-ak km sjeveroistočno od Nikšića bilo da dolazite preko Jasenovog polja ili Ivanja.

U srednjem vijeku, Krnovo je presjecao karavanski put koji se naziva Via Jezera (Jezerski put) ili Via Anagasti (Nikšićki put). On je vodio od Dubrovnika preko Trebinja do Nikšića, a odatle preko Šavnika i visoravni Jezera do rijeke Tare i dalje, preko Pljevalja, za Srbiju ili Bosnu. Danas, umjesto karavandžija sa konjima i tovarima, preko Krnova prolaze ljubitelji kulturnog nasljeđa kao i istraživači atraktivnih pejzaža na dva točka prateći trasu vrhunske biciklističke staze broj 4 - Beskrajni pejzaži

https://www.montenegro.travel/files/multimedia/www_montenegro_bild_studio_me/stranice/fajlovi/2012/02/vrhunska_staza_4.pdf

Ivan Đukanović je mladi preduzetnik koji se posvećeno bavi sušenjem mesa kako za potrebe svoje porodice tako i uslužno. U selu Lukovo, prateći signalizaciju, naići ćete na adaptirani objekat većeg kapaciteta gdje Ivan provodi najviše vremena. Tradicionalno, na čistom planinskom vazduhu sa vrlo malo dima koje pravi bukovo drvo, suše se pršute, kobasice, slanine, pečenice uglavnom od svinjskog i goveđeg mesa. Za upotpunjen ugođaj domaće trpeze, domaćin će na sto iznijeti domaći hljeb i povrće iz svoje bašte.

Vozeći se asfaltnim putem kroz živopisan pejzaž Krnova, kojim dominiraju blaga uzvišenja, na svega 2 km od sušare, stižete do ostatka domaćinske porodice Đukanović. Oni se bave uzgojem stoke i pripremom mliječnih proizvoda kao i proizvodnjom planinskog meda. Uz malo sreće tokom maja i juna (nekada i kasnije), Ivanove vrijedne pčele prirediće za Vas pravu atrakciju – tzv. rojenje. U pitanju je proces razmnožavanja tokom kojeg se izdvaja dio pčela sa maticom, čime se uvećava broj pčelinjih zajednica. Uz raniju najavu, ljubazni domaćini će, njegujući tradiciju, prezentovati tradicionalna jela tipična za ovaj kraj. Ovdje možete uživati u ukusnim zalogajima brojnih jela kao što su: razne pite sa domaćim kiselim mlijekom, kačamak, pečenja, brojne salate kao i grilovano povrće iz vrta, sir i mlijeko a potom dezerti kao npr. domaći sladoled. Svakako, valja napomenuti da su na njihovoj trpezi samo domaći proizvodi i da je sve što pripremljeno ustvari napravljeno od domaćih proizvoda ovog domaćinstva.

Za goste koji žele noćiti nakon dana provedenog u potrazi za ljekovitim biljem ili šumskim jagodama, pored smještaja u sobama, Đukanovići preporučuju i boravak u kolibi pokrivenoj slamom koja podsjeća na stara vremena. Kažu, tamo se najbolje odmara uz domaći kompot i sok od šumskih jagoda ohlađen u prirodnom frižideru tj. sniježnici – zaštićenom prirodnom udubljenju gdje se snijeg čuva tokom čitave godine.

Adresa

Krnovo bb
81400 Nikšić

By | 2017-12-23T02:20:28+00:00 December 8th, 2017|Stari Karavnski putevi|